Technikai újdonságok:
– fermentált, oligoszacharid tartalmú szirup
– oligoszacharid tartalma 50% +- 5%
– édesítő hatása: kb. 10% cukorhoz képest
– szárazanyag tartalma 75-78 brix
– ph – 2.2-2.5

Élettani tulajdonságok:
– táplálja a jó baktériumokat a bélflórában
– a hozzáadott hatóanyagok (máriatövis, articsóka stb.) további pozitív hatással lehetnek a szervezetre
– támogatja a bélflóra egyensúlyát

Javasolt használata

A tejfagylaltoknál:
– bármely meglévő receptúrához hozzáadva 50-60 g/liter mennyiségben javítja a fagyi állagát, teltebb, krémesebb állagot biztosít, lassítja a visszakristályosodási folyamatot.

Gyümölcsfagylaltoknál:
– bármely meglévő receptúrához adva 50-60 g/liter mennyiségben állagjavulás érhető el. A benne lévő hatóanyagnak köszönhetően (pl. máriatövis), SUPERFOOD vagy funkcionális összetevőket tartalmazó fagylaltot készíthetünk.